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土特產品
安順三刀 | 鎮寧波波糖 | 獨山鹽酸
| 都勻細毛尖茶 | 大方漆器
安順三刀
安順三刀--菜刀、剪刀、皮刀，以其鋒利耐用，輕便舒適，造型美觀聞名於世，已有一百多年的生產歷史。
相傳，清朝咸豐年間，安順有家姓余的匠人，兄弟三人，以打鐵為生。其中一個兄弟，天資聰敏，好學肯鑽，不僅打鐵技藝精湛，讀書也頗上進。省試時，他得中舉人。中舉之後又進京赴試。他背著自家打的菜刀、剪刀，沿途變賣，充作盤纏，曆盡千辛萬苦，到了京城。誰知因出身"低賤"，又無引薦，名落孫山。回到安順，他便斷了入仕的念頭，自撰了一副對聯貼在門上。這副對聯的上聯是"鐵人磨穿鐵鏈"，下聯為"匠人煞費匠心"，橫披"百煉生精"。他抱著百煉生精的信念，苦鑽苦練，不斷虛心向別人請教，不斷總結經驗，終於自成一家。一百多年來，他的子孫後代，都嚴格按照余舉人在世時的技藝，把住鋼火關，使鋼加得恰在刀刃上。由於鋼加得好，火候掌握得恰到好處，安順三刀避免了夾灰、偏鋼等缺陷，一直保持了聲譽。
解放後，直到成立了刀具社，工人們堅持傳統工藝，精心製作，三刀質量、為量不斷提高。現在出產的"古錢牌"菜刀，刀口鋒利、平直、端正，夾鋼無裂痕，刀把牢固圓整；安順剪刀則兼有杭州張小泉、北京王麻子兩家名剪的特點：剪把寬，使用省力，鋒口鑲鋼均勻，裏外口合縫平直，使用幾年後，仍然尖齊口對，軸心靈活。皮刀經久耐用，是生產皮鞋必不過少的工具。
安順明清之際手工業發達，刀剪一行亦頗興盛。清咸豐年間，安順刀剪傳入北京，受到各方用戶的讚賞，從此聲名大躁。至清末安順已能生產剪刀、菜刀3萬餘把，遠銷各地。
安順菜刀前切後砍，刀口銳利，工藝精湛。剪刀形式多樣，輕捷好使，提剪絨花，一面革新技術，研製成功菜刀輥鍛成型工藝，大大提高了為品數量和質量。
鎮寧波波糖
從貴陽或安順出發，遊覽黃果樹瀑布時，都要路經鎮甯，鎮寧就是波波糖的產地。
波波糖是用糯米加工的飴糖和去皮炒熟的芝麻粉末為主要原料，經過精心加工製作而成。將飴糖加溫至四十攝氏度時，加入芝麻末，這時飴糖就能層層起酥，在將起酥的糖皮卷成扁圓形狀，一個個潔白的酥糖就像春風拂蕩的層層波瀾，故名為波波糖。波波糖以飴糖為原料，飴糖清甜易消化，經過麥芽為的作用可變為葡萄糖，直接進入血液，極富營養，加上芝麻末，更加香甜酥脆，入口即化，是一種老友皆宜的食品。
波波糖相傳原是鎮甯附近苗族王宮中的宮廷小點，後來其製作方法流傳出來，經過不斷加工，才形成今天的波波糖。
當地苗族、布依族、漢族群眾中還流傳著以波波糖慰問太平天國起義軍的傳說。
一八六四年，太平天國西征軍黃金印部路過鎮寧，為各族人民解除料苦難。扁擔山區和鎮寧縣城附近各族人民為歡慶勝利和慰勞起義軍，紛紛獻上了"銀糯米"、"金麥黃"，募役、六馬邊遠山區的少數民族群眾獻上了山區特為"香芝麻"，他們推選了心靈手巧的各族代表，經過幾天幾夜辛勤勞動，製成了酥、脆、香、甜的波波糖共大家分享。波波糖製成的傳說，反映了它的確是貴州各族人民共同創造出來的珍品。
獨山鹽酸
獨山鹽酸菜，通稱“獨山鹽酸”，是馳名中外的一種特為蔬菜的糟漬品。為全國八大著名醃菜之一，因為於獨山縣，故在鹽酸菜前冠名以地名。
其特點是：酸、甜、辣、鹹、香，五味俱全。主要原料是當地的一種獨特的青菜、甜酒、辣子粉、蒜苗和蒜頭，食鹽、冰糖、白酒等。一壇鹽酸菜有紅、有白、有黃，色鮮誘人；吃時酸中有辣味，辣中有清爽的甜津，甜中又有鹹。細細品之有一種強烈的菜香，聞清香，吃甜脆，吃了還想吃。能吃辣味者感到舒適爽口，不能吃辣味者也覺得其味無窮。這種鹽酸菜可素食，也可葷食，用它制魚、肉等菜肴，能使菜肴更加、鮮美。
獨山鹽酸菜最早生產始於明代，距今已有三百多年的歷史。那時是各家自製自食，也有作禮品送人的，徐霞客到獨山，曾投宿於布依族農家，主人就以“壇菜”（今鹽酸菜）招待這位地理學家，他吃後譽為上品。到了清代中葉，皇宮中的統治者吃油膩太多了。想吃點別具特色的素菜，於是下令進貢，從此就以“貢品”進入了皇室。
都勻細毛尖茶
都勻茶區，峰巒起伏，雲霧繚繞，土壤深厚肥沃，疏鬆而潮濕，適宜茶樹生長。尤其是都勻市的團山、大定兩鄉，茶樹多生長在溪澗峽谷兩旁。茶芽茸毛多，肥厚柔嫩，含有豐富的蛋白質、糖類等物質。
都勻細毛尖茶，香氣濃郁，滋味清爽，湯色明澈，品質潤秀，茶芽細尖，呈條索狀。是我國出口名茶之一，在世界上享有盛名。
細毛尖茶，過去叫“魚為茶”和“雀舌茶”。明禦使張鶴樓遊覽茶區後曾作詩曰：“雲鎮山頭，遠看輕雲密布，茶香蝶舞，似如翠竹蒼松”。據史料記載，遠在五百多年前，“魚為茶”和“雀舌茶”已成為“貢茶”，直到清末。十八世紀末，開始出口外銷。1915年獲巴拿馬賽會上優等獎。
都勻細毛尖茶是採用清明前後幾天剛冒出未展開的嫩芽，大約五萬多個左右，經過特殊的工藝加工，製成一斤成茶。成茶外形緊細捲曲勻整，色澤鮮綠，白毫顯露，香氣清嫩、滋味鮮濃，回味甘甜。泡在碗中，色澤綠中帶黃，白毫特多，並一一展開。過三分鐘，打開杯蓋，清香四溢，令人甜醉。
大方漆器
大方漆器始於明末清初，距今已有300多年歷史。
大方漆器初始只是用牛馬皮脫胎，經過29道生產工序，製成煙葉盒，專供少數民族使用。到清朝初年，逐漸生產皇宮中用的鳳冠霞帕、頂子盒、朝珠和婦女用的花箱、蝴蝶針筒、針紅盒以及文具盒、茶葉瓶等。清道光年間，大方漆器生產從業藝人達500多人。
大方漆器技藝精湛，表面給有金花、影花、龍鳳、人物、山水、花卉等圖案，並書有古代名人持詞歌賦，古雅莊重。它具有保色、保味、防潮、防蛀、不傳熱、經久耐用的特點。
現今，漆器生產工藝有所創新，將皮紙脫胎技術改為用棉麻布脫胎，顏色也由過去的黑紅兩色改進為以多種顏料作色。漆器品種也由過去的明花、影花、明光、退光等逐步擴大到印漆、銀刻、金花、台花、五彩霞花等，為品增至9大類、400多個品種，行銷海內外。
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